CERFULL

Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.

PROPIETATS

• carminatiu
• eupèctic
• diürètic
• nutritiu

MISSATGE

Amanida d’estiu (s.XVII), elaborada pel cuiner de Carles XVII d’Anglaterra: fulles tendres de verdolaga, es barregen amb el doble de fulles d’enciam, una mica de cerfull, flors de borraina i pètals de calèndula, tot amanit amb oli i llimona.